Mô tả:
<ul>
<li>Cải bó xôi (rau chân vịt) là loại rau ăn lá giàu dinh dưỡng, rất giàu các vitamin (A, B2, B6, C, E, K), khoáng chất (sắt, magie, canxi), axit folic và các chất chống oxy hóa.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>của cải bó xôi rất đa dạng, bao gồm: tăng cường thị lực, tốt cho tim mạch và xương khớp, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da, ngừa dị tật thai nhi, chống viêm và cải thiện tình trạng thiếu máu, tốt cho tóc và da, ổn định đường huyết, chống oxy hóa và ngừa ung thư.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Có thể ăn sống trong các món salad.</li>
<li>Luộc: Luộc là cách phổ biến để giảm lượng oxalat, giúp hấp thu dinh dưỡng tốt hơn và ngăn ngừa sỏi thận.</li>
<li>Xào: Xào tỏi là một món ăn đơn giản, thơm ngon và giữ được dinh dưỡng.</li>
<li>Nấu canh :Nấu canh giúp bổ sung thêm rau xanh vào bữa ăn, đặc biệt là tốt cho trẻ nhỏ.</li>
<li>Làm sinh tố: Xay cải bó xôi với trái cây hoặc các loại hạt để tạo ra thức uống bổ dưỡng.</li>
</ul>

Cải bó xôi (rau chân vịt) là loại rau ăn lá giàu dinh dưỡng, rất giàu các vitamin (A, B2, B6, C, E, K), khoáng chất (sắt, magie, canxi), axit folic và các chất chống oxy hóa.

Cải bó xôi

Mô tả:
<ul>
<li>Cải ngọt là một loại rau ăn lá phổ biến, với thân trắng, lá xanh mềm mại và vị ngọt thanh. Rau này giàu dinh dưỡng với vitamin A, C, K, canxi, chất xơ và các khoáng chất,</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho xương khớp, bảo vệ tim mạch và phòng ngừa ung thư, làm đẹp da</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Cải ngọt luộc chấm kèm với xì dầu là món ăn đơn giản và giữ trọn vị ngọt tự nhiên.</li>
<li>Xào: Xào cải ngọt với tỏi, thịt bò hoặc tôm là những món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh cải ngọt với tôm hoặc các loại thịt khác là món ăn bổ dưỡng và dễ tiêu hóa.</li>
<li>Làm lẩu: Cải ngọt có thể dùng làm rau ăn kèm trong lẩu hoặc</li>
</ul>

Cải ngọt là một loại rau ăn lá phổ biến, với thân trắng, lá xanh mềm mại và vị ngọt thanh. Rau này giàu dinh dưỡng với vitamin A, C, K, canxi, chất xơ và các khoáng chất,

Cải ngọt

Mô tả:
<ul>
<li>Cải xanh (hay còn gọi là cải bẹ xanh, cải cay) có lá xanh đậm, vị cay và đắng nhẹ. Giàu protein, chất xơ, vitamin (A, B, C, K) và khoáng chất (canxi, kali, sắt).</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Công dụng của cải xanh rất đa dạng, bao gồm cung cấp vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch, tốt cho tim mạch, xương khớp, cải thiện tiêu hóa và có tính năng chống oxy hóa, giải độc và thanh nhiệt, hỗ trợ giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Luộc cải xanh chấm kèm với nước mắm tỏi ớt hoặc dầu mè.</li>
<li>Xào: Xào cải xanh với tỏi hoặc với các loại thịt như thịt bò, thịt heo.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh cải xanh với thịt bằm, nấu với gừng để hỗ trợ giải cảm.</li>
<li>Ăn sống: Dùng cải xanh ăn kèm với các món như mì, bún, hoặc trộn trong các món gỏi.</li>
<li>Các món khác: Cải xanh cũng có thể dùng làm món nhồi thịt, làm salad, hoặc hấp chín.</li>
</ul>

Cải xanh (hay còn gọi là cải bẹ xanh, cải cay) có lá xanh đậm, vị cay và đắng nhẹ. Giàu protein, chất xơ, vitamin (A, B, C, K) và khoáng chất (canxi, kali, sắt).

Cải xanh

Mô tả:
<ul>
<li>cải thìa đặc trưng bởi thân bẹ dày, lá xanh mọng nước và vị ngọt nhẹ, giòn. Cải có phần thân bẹ dày, mọng nước, màu trắng, cuống lá to. Lá có màu xanh đậm, vị ngọt nhẹ, tính mát, ăn giòn và không chứa độc tố.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Rau này giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa, tốt cho mắt và có thể giúp giảm cân, hỗ trợ sức khỏe thai kỳ, giúp xương chắc khỏe.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Món xào: Xào cải thìa với tỏi, nấm đông cô, thịt bò hoặc dầu hào là những món ăn quen thuộc, giữ trọn vị giòn ngọt của rau.</li>
<li>Món luộc/hấp: Luộc hoặc hấp cải thìa giúp giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và các chất dinh dưỡng. Món này rất tốt để thanh nhiệt và giải độc cơ thể.</li>
<li>Món canh: Nấu canh cải thìa với tôm hoặc các loại thịt khác để có một món ăn thanh mát, bổ dưỡng, rất hợp cho bữa cơm gia đình.</li>
<li>Ăn sống: Cải thìa có thể ăn sống, đặc biệt là những trẻ bị nóng trong người, lở miệng.</li>
</ul>

cải thìa đặc trưng bởi thân bẹ dày, lá xanh mọng nước và vị ngọt nhẹ, giòn. Cải có phần thân bẹ dày, mọng nước, màu trắng, cuống lá to. Lá có màu xanh đậm, vị ngọt nhẹ, tính mát, ăn giòn và không chứa độc tố.

Cải thìa

Mô tả:
<ul>
<li>Cải rỗ (hay cải collard) là một loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, có thân và lá tương tự rau cải xanh, cải cầu vồng và rau bina.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ thị lực, tốt cho tim mạch và xương, giải độc cơ thể, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa một số bệnh ung thư, làm đẹp da và tóc.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc hoặc hấp: Đây là cách tốt nhất để giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng, chỉ nên nấu tối đa 10 phút để tránh mất đi hương vị.</li>
<li>Xào: Cải rỗ xào tỏi, xào dầu hào hoặc xào thịt bò là những món ăn phổ biến và dễ làm.</li>
<li>Nấu canh: Cải rỗ nấu với tôm hoặc các loại thực phẩm khác rất ngon và bổ dưỡng.</li>
<li>Làm salad: Bạn có thể sử dụng cải rỗ tươi trong các món salad để tăng thêm giá trị dinh dưỡng.</li>
<li>Món ăn kèm: Cải rỗ sốt mè đậu hũ là một món ăn thanh mát, có hương vị chua ngọt hấp dẫn.</li>
</ul>
Lưu ý khi sử dụng:
<ul>
<li>Không nên ăn quá nhiều, vì lượng vitamin K cao có thể ảnh hưởng đến người đang dùng thuốc chống đông máu.</li>
<li>Hạn chế nấu quá chín hoặc chiên rán với nhiệt độ cao để tránh làm giảm hàm lượng chất dinh dưỡng, đặc biệt là các hợp chất có lợi như glucosinolates.</li>
</ul>

Cải rỗ (hay cải collard) là một loại rau lá xanh giàu dinh dưỡng, có thân và lá tương tự rau cải xanh, cải cầu vồng và rau bina.

Cải rỗ

Mô tả:
<ul>
<li>Cải dún (cải bẹ dún) là loại rau lá xoăn, mềm, ngọt mát, giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Công dụng của cải dún bao gồm thanh nhiệt, giải độc, làm đẹp da, hỗ trợ giảm cân và bảo vệ thị lực.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Rửa sạch cải dún và ăn trực tiếp như salad, hoặc làm nguyên liệu cho các món ăn sống khác, ăn kèm sandwich.</li>
<li>Luộc: Luộc cải dún cho chín tới để giữ trọn vị ngọt và mềm.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh cải dún với thịt bằm, tôm khô để có món canh ngọt mát.</li>
<li>Xào: Xào cải dún với tỏi hoặc các nguyên liệu khác để đổi vị.</li>
<li>Làm lẩu: Cải dún là một loại rau ngon để ăn lẩu.</li>
</ul>

Cải dún (cải bẹ dún) là loại rau lá xoăn, mềm, ngọt mát, giàu vitamin và khoáng chất tốt cho sức khỏe.

Cải dún

Mô tả:
<ul>
<li>là một loại rau thuộc họ Cải, có lá cuốn tròn, bên ngoài xanh đậm dần vào trong nhạt dần và có cuống trắng.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Cải thảo giàu vitamin, chất xơ, ít calo, có công dụng hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch, xương khớp, lợi tiểu, giúp giảm cân.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Món xào: Cải thảo xào thịt bò, cải thảo xào tỏi là những món ăn nhanh gọn và bổ dưỡng.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh cải thảo thịt băm, canh cải thảo nấu cùng rau cần để tăng hiệu quả lợi tiểu.</li>
<li>Lẩu: Cải thảo thường được dùng để nhúng trong các món lẩu.</li>
<li>Cuốn: Các món cuốn từ cải thảo như cải thảo cuộn thịt, cuộn tôm cá, hoặc cuộn nấm.</li>
<li>Kim chi: Làm kim chi cải thảo, một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, sử dụng phổ biến trong bữa ăn.</li>
</ul>

là một loại rau thuộc họ Cải, có lá cuốn tròn, bên ngoài xanh đậm dần vào trong nhạt dần và có cuống trắng.

Cải thảo

Mô tả:
<ul>
<li>là một loại rau thuộc họ cải, có lá màu xanh đậm hoặc tím với phần rìa lá xoăn đặc trưng, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, có vị đắng, lá dày và cứng.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giàu vitamin A, C, K, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có công dụng tốt cho sức khỏe tim mạch, xương, thị lực, hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Băm nhỏ lá cải xoăn và cho vào món salad, sinh tố để giữ trọn vẹn dinh dưỡng.</li>
<li>Luộc hoặc hấp: Luộc nhanh trong nước sôi khoảng 2-3 phút, sau đó ngâm nước lạnh để giữ độ giòn.</li>
<li>Xào: Xào cải xoăn với tỏi hoặc các loại rau củ khác để làm món xào.</li>
<li>Làm món cải xoăn sấy giòn (kale chips) bằng cách nướng trong lò vi sóng hoặc lò nướng.</li>
<li>Nấu canh: Nấu cải xoăn cùng với nấm, tôm, hoặc chả cá để làm món canh bổ dưỡng.</li>
</ul>

là một loại rau thuộc họ cải, có lá màu xanh đậm hoặc tím với phần rìa lá xoăn đặc trưng, có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, có vị đắng, lá dày và cứng.

Cải xoăn (kale)

Mô tả:
<ul>
<li>là một loại rau lá xanh có lá và thân nhiều màu sắc rực rỡ, thuộc họ củ dền và rau bó xôi, phiến lá màu xanh dày, có thể phẳng hoặc xoăn.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>có công dụng cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện tình trạng thiếu máu nhờ giàu kali, magie, chất xơ, và có khả năng chống ung thư.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Xào tỏi: Một món ăn đơn giản và ngon miệng cho bữa cơm gia đình.</li>
<li>Xào tôm: Làm sạch rau, trần qua nước nóng rồi vớt ra, xả nước lạnh để ráo và xào cùng tôm.</li>
<li>Salad: Ăn sống cải cầu vồng trong món salad là một gợi ý tuyệt vời cho người đang giảm cân vì nó có hương vị thơm ngon.</li>
</ul>

là một loại rau lá xanh có lá và thân nhiều màu sắc rực rỡ, thuộc họ củ dền và rau bó xôi, phiến lá màu xanh dày, có thể phẳng hoặc xoăn.

Cải cầu vòng

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau ăn lá thuộc họ cải, có thân non và hoa màu vàng.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giàu vitamin và khoáng chất, có công dụng tăng cường miễn dịch, làm đẹp da, tốt cho mắt và hệ tiêu hóa, giúp giảm cân, giảm nguy cơ loãng xương, tim mạch, và ngăn ngừa thiếu máu.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Luộc sơ cải ngồng để giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng.</li>
<li>Xào: Xào cải ngồng với tỏi, thịt bò hoặc nấm để tăng hương vị.</li>
<li>Canh cải ngồng: Nấu cải ngồng thành món canh nóng hổi, ví dụ như canh cải ngồng nấu với cá rô. </li>
<li>Món trộn: Sử dụng cải ngồng để làm các món salad hoặc món trộn khác</li>
</ul>

một loại rau ăn lá thuộc họ cải, có thân non và hoa màu vàng.

Cải ngồng

Mô tả:
<ul>
<li>là loại xà lách lá rời có đặc điểm là tán lá rộng, viền lá xoăn nhẹ và màu xanh tươi</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Loại rau này giàu chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất, tốt cho tim mạch, hỗ trợ giảm cân và nâng cao sức đề kháng.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Salad: Xé lá và trộn cùng với các loại rau củ, trái cây khác để làm món salad hấp dẫn.</li>
<li>Món cuốn: Sử dụng lá xà lách để cuốn thịt nướng, bún hoặc các món ăn khác.</li>
<li>Nộm: Làm nguyên liệu cho các món nộm, mang lại hương vị thanh mát. </li>
<li>Ăn kèm: Dùng để ăn kèm với các món nướng hoặc các món ăn khác.</li>
</ul>

là loại xà lách lá rời có đặc điểm là tán lá rộng, viền lá xoăn nhẹ và màu xanh tươi

Xà lách lo lo xanh

Mô tả:
<ul>
<li>là loại rau có lá màu tím và cấu trúc lá xoăn và rời rạc, tán rộng và vị ngọt nhẹ.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giàu chất chống oxy hóa, vitamin, khoáng chất, tốt cho tim mạch, tiêu hóa, mắt và da, hỗ trợ giảm căng thẳng và an thần.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Salad và Gỏi: Là nguyên liệu chính, kết hợp với các loại rau củ, trái cây, thịt, cá để tạo nên các món salad và gỏi tươi mát, đầy màu sắc.</li>
<li>Bánh mì kẹp: Sử dụng để ăn kèm với thịt nguội, phô mai, tạo nên món ăn nhanh gọn cho bữa sáng hoặc bữa trưa.</li>
<li>Xà lách Lolo tím có thể dùng để cuốn thịt nướng, tạo hương vị thanh mát và hấp dẫn.</li>
<li>Trang trí món ăn: Màu sắc bắt mắt giúp tô điểm cho các món ăn thêm phần hấp dẫn và sang trọng.</li>
</ul>

là loại rau có lá màu tím và cấu trúc lá xoăn và rời rạc, tán rộng và vị ngọt nhẹ.

Xà lách lo lo tím

Mô tả:
<ul>
<li>hay còn gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt, là loại rau lá xanh đậm giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ châu Á.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường sức đề kháng nhờ vitamin C, A, tốt cho xương và răng với vitamin K, canxi, đồng thời có tác dụng chống oxy hóa, hỗ trợ phòng ngừa ung thư.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Làm salad trộn với các loại rau khác.</li>
<li>Xào: Xào tỏi, xào lòng gà, xào tôm, v.v.</li>
<li>Luộc: Chần sơ qua nước sôi để giữ nguyên màu sắc và độ giòn, sau đó vắt khô và ăn kèm với nước sốt mè rang.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh với mộc, cháo, hoặc các món súp.</li>
<li>Làm sinh tố: Xay rau Spinach với trái cây như bơ, chuối, nho để tạo thức uống bổ dưỡng.</li>
</ul>

hay còn gọi là cải bó xôi hoặc rau chân vịt, là loại rau lá xanh đậm giàu dinh dưỡng, có nguồn gốc từ châu Á.

Rau chân vịt (Spinach)

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại thảo mộc giàu dưỡng chất, vị cay tính ấm, được sử dụng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giảm đau, kháng viêm, hỗ trợ tiêu hóa; hỗ trợ điều trị cảm lạnh, ho, dị ứng, mụn nhọt và có tính lợi tiểu.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Sử dụng trong ẩm thực: Dùng làm gia vị nêm nếm hoặc trang trí cho các món thịt như heo, bò, cừu; có thể thêm trực tiếp vào món nướng, xào, hấp hoặc dùng để ướp thịt.</li>
<li>Chữa bệnh:
 <ul>
 <li>Trị cảm, ho, dị ứng: Sắc lá kinh giới để uống hoặc nấu nước tắm (đối với trẻ bị rôm sảy).</li>
 <li>Trị mụn nhọt: Giã nát lá tươi, ép lấy nước rồi thoa lên vùng mụn, để khô rồi rửa sạch.</li>
 <li>Pha trà: Pha trà kinh giới để hỗ trợ một số triệu chứng thông thường.</li>
 </ul>
</li>
</ul>

một loại thảo mộc giàu dưỡng chất, có vị cay tính ấm, được sử dụng trong cả ẩm thực và y học cổ truyền.

Rau kinh giới

Mô tả:
<ul>
<li>một loại cây thân thảo, mọc bò trên mặt nước hoặc trên đất bùn.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung sắt, canxi, vitamin A, B, C, và giúp sáng mắt</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Xào: Rau muống có thể xào với tỏi hoặc các nguyên liệu khác như tóp mỡ, giá đỗ.</li>
<li>Luộc: Luộc rau muống là một cách chế biến đơn giản và giữ nguyên được nhiều dinh dưỡng.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh tôm rau muống, nấu cháo hoặc kết hợp với các loại nấm.</li>
<li>Làm gỏi: Rau muống có thể làm gỏi với ngó sen hoặc các loại rau củ khác.</li>
</ul>

một loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt, có tính ấm, vị cay và mùi thơm đặc trưng.

Rau muống

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau ăn lá quen thuộc, còn gọi là cải cúc hoặc cúc tần ô, có vị hơi tê nhẹ và tính mát</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, có công dụng an thần, thanh nhiệt, tiêu đờm, hỗ trợ tiêu hóa, và có thể giúp làm dịu các vấn đề hô hấp như ho, cảm lạnh</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu canh: Nấu canh tần ô với thịt băm, tôm, thịt, hoặc các loại nấm là món ăn phổ biến và thanh mát.</li>
<li>Xào: Rau tần ô có thể xào chung với các loại thực phẩm khác để tăng thêm hương vị.</li>
<li>Luộc: Rau tần ô luộc giữ được hương vị tự nhiên và các chất dinh dưỡng, thường dùng làm món ăn kèm.</li>
<li>Nấu lẩu: Rau tần ô cũng là một loại rau nhúng lẩu ngon miệng và tốt cho sức khỏe.</li>
</ul>

một loại rau ăn lá quen thuộc, còn gọi là cải cúc hoặc cúc tần ô, có vị hơi tê nhẹ và tính mát

Tần ô

Mô tả:
<ul>
<li>loại rau lá xanh có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, có lá mỏng, răng cưa, và vị the, hơi đắng đặc trưng.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giàu vitamin A, C, K, chất xơ và chất chống oxy hóa, giúp tăng cường miễn dịch, tốt cho tim mạch, xương và hệ tiêu hóa.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Là nguyên liệu phổ biến trong các món salad, trộn với các loại rau củ khác.</li>
<li>Thêm vào bánh mì, sandwich: Gia tăng hương vị cho các món ăn này.</li>
<li>Ăn kèm pizza: Phủ lên trên bánh pizza nóng hổi để thêm phần tươi mát và hấp dẫn.</li>
<li>Dùng kèm các món ăn khác: Có thể ăn kèm với các món nướng, món Âu để làm phong phú thêm hương vị bữa ăn.</li>
</ul>

loại rau lá xanh có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, có lá mỏng, răng cưa, và vị the, hơi đắng đặc trưng.

Xà lách Rocket

Mô tả:
<ul>
<li>Là loại xà lách có lá xanh đậm, dài, giòn và hương vị ngọt thanh, thường dùng trong món salad.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cung cấp vitamin C, beta-carotene, chất xơ và protein; hỗ trợ tim mạch, giúp giảm cân, cải thiện giấc ngủ và giải độc cơ thể.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Salad tươi: Rửa sạch, xé lá rồi trộn với cà chua, dưa chuột, hành tây, ngò rí và các loại rau củ khác.</li>
<li>Nước sốt salad: Phù hợp nhiều loại sốt từ sốt kem đến dầu giấm; trộn đều để áo lá xà lách vừa đủ.</li>
<li>Món trộn: Kết hợp với thịt, cá hoặc trái cây để tạo thành món chính hấp dẫn.</li>
</ul>

là loại xà lách có lá xanh đậm, dài, giòn và hương vị ngọt thanh, thường dùng trong món salad.

Xà lách Romaine

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, cây bụi thân gỗ nhỏ, phủ đầy lông mịn, có lá hình bầu dục, màu xanh bóng và hương thơm nồng ấm đặc trưng.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, cải thiện triệu chứng mãn kinh và tốt cho não bộ.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Pha trà: Dùng lá xô thơm khô hoặc tươi để pha trà, có tác dụng chống viêm, chống oxy hóa và hỗ trợ sức khỏe.</li>
<li>Nấu ăn: Sử dụng lá xô thơm như một loại gia vị cho các món thịt, cá và các món ăn khác, đặc biệt trong ẩm thực châu Âu và Địa Trung Hải.</li>
<li>Xông nhà: Đốt bó lá xô thơm (Sage) để làm sạch không gian, thanh tẩy năng lượng tiêu cực và thu hút năng lượng tích cực, thư giãn tinh thần.</li>
<li>Sử dụng trong sản phẩm làm đẹp: Chiết xuất lá xô thơm được dùng trong nhiều sản phẩm mỹ phẩm như sữa tắm và dầu gội.</li>
</ul>

là một loại thảo mộc có nguồn gốc từ Địa Trung Hải, cây bụi thân gỗ nhỏ, phủ đầy lông mịn, có lá hình bầu dục, màu xanh bóng, và hương thơm nồng ấm đặc trưng.

Xô thơm

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đặc trưng bởi hương vị kích thích vị giác và tiêu hóa, thích hợp để ăn kèm các món lẩu.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tim mạch, giúp xương khỏe mạnh và bảo vệ da.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu canh: Nấu cùng thịt băm, tôm tươi, thịt bò hoặc nấm.</li>
<li>Xào tỏi: Món ăn nhanh gọn, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Trộn nộm/gỏi: Kết hợp với các nguyên liệu khác như tai heo để làm món khai vị.</li>
<li>Ăn sống: Có thể trộn làm salad hoặc ăn kèm các món lẩu.</li>
</ul>

một loại rau xanh chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, đặc trưng bởi hương vị kích thích vị giác và tiêu hóa, thích hợp để ăn kèm các món lẩu.

Cải nhật V1

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau có hình dáng độc đáo giống hoa hồng, giàu vitamin và khoáng chất như axit folic, vitamin A, C, kali, calcium</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>chống lão hóa, ngăn ngừa ung thư, hỗ trợ tim mạch và làm đẹp da.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Xào: Cải hoa hồng xào tôm, xào mỳ tôm hoặc các món xào khác.</li>
<li>Nấu súp: Dùng để nấu súp cùng với các loại thịt.</li>
<li>Salad: Chế biến thành các món salad lạnh.</li>
<li>Nhân bánh: Sử dụng làm nhân bánh bao.</li>
<li>Hầm: Có thể hầm cùng thịt bò để tạo ra món ăn ngon.</li>
</ul>

một loại rau có hình dáng độc đáo giống hoa hồng, giàu vitamin và khoáng chất như axit folic, vitamin A, C, kali, calcium

Cải hoa hồng

Mô tả:
<ul>
<li>Là loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất, phù hợp chế độ ăn lành mạnh.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và bổ sung các khoáng chất thiết yếu.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc/Hấp: Thời gian ngắn để giữ vitamin và khoáng chất.</li>
<li>Xào: Xào với tỏi hoặc cùng thịt, hải sản.</li>
<li>Nấu canh: Thêm vào canh thịt, canh nấm...</li>
<li>Ăn sống (salad): Dùng làm salad kèm rau củ khác.</li>
</ul>

một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất, thích hợp cho chế độ ăn uống lành mạnh.

Cải non nhật

Mô tả:
<ul>
<li>Loại rau có lá mềm, xanh mướt, cuộn tròn giống búp mỡ; vị ngọt thanh, giòn và mát; dùng nhiều trong salad, xào hay ăn sống.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giải nhiệt, làm dịu thần kinh, hỗ trợ tiêu hóa; cung cấp vitamin và khoáng chất; giúp đẹp da, giảm cân và tốt cho tim mạch (giàu chất xơ, vitamin A, C, K và sắt).</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Có thể chế biến thành salad, cuộn với thịt, dùng làm sandwich hoặc ăn kèm món chính.</li>
</ul>

loại rau có lá mềm, xanh mướt, cuộn tròn giống búp mỡ, có vị ngọt thanh, giòn và mát, được dùng nhiều trong món salad, xào hay ăn sống.

Xà lách ngọt

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại cây gia vị có lá thơm, được sử dụng trong y học cổ truyền và ẩm thực.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Chống viêm, cải thiện trí nhớ, tốt cho hệ tiêu hóa, phòng chống ung thư và cải thiện sức khỏe mắt.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Sử dụng trực tiếp trong nấu ăn: Thêm vào món hầm, nướng, súp để tăng hương vị.</li>
<li>Làm trà: Pha trà từ lá hương thảo.</li>
<li>Chiết xuất tinh dầu: Dùng trong liệu pháp hương thơm hoặc sản phẩm chăm sóc sức khỏe.</li>
</ul>

một loại cây gia vị có lá thơm, được sử dụng trong y học cổ truyền và ẩm thực

Hương thảo

Mô tả:
<ul>
<li>Phần đọt non của cây su su, rất giàu vitamin và khoáng chất.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Tốt cho tim mạch, hỗ trợ phòng ngừa loãng xương và ung thư, làm đẹp da.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ngọn su su luộc:
 <ul>
 <li>Rửa sạch ngọn su su đã nhặt bỏ phần già.</li>
 <li>Đun sôi nước với một chút muối.</li>
 <li>Cho ngọn su su vào luộc khoảng 5 phút cho chín tới, vớt ra dĩa và thưởng thức.</li>
 </ul>
</li>
<li>Ngọn su su xào tỏi: Món xào xanh mướt, giòn ngon.</li>
<li>Ngọn su su xào thịt bò: Phổ biến, đậm đà dinh dưỡng.</li>
</ul>

phần đọt non của cây su su, rất giàu vitamin và khoáng chất

Ngọn su su

Mô tả:
<ul>
<li>Quả của cây bầu (họ Bầu bí), thân leo; quả dài vỏ xanh, ruột trắng mềm, ăn mát.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và làm đẹp da.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu canh: Canh bầu nấu với ngao, thịt băm hoặc tôm.</li>
<li>Xào: Bầu xào tỏi hoặc xào thịt bò, giữ độ giòn ngọt.</li>
<li>Hầm: Hầm với sườn non mềm ngọt, dinh dưỡng.</li>
<li>Nhồi thịt: Bầu nhồi thịt rồi kho/hầm.</li>
<li>Ăn sống: Bào sợi làm gỏi.</li>
</ul>

quả của cây bầu, một loại cây thân leo thuộc họ Bầu bí, có hình dạng dài, vỏ màu xanh và ruột trắng mềm, ăn mát.

Bầu

Mô tả:
<ul>
<li>Quả họ bầu bí có vỏ xanh, lớp phấn trắng; hình trụ dài; khi chín phủ lớp phấn như sáp, ruột trắng mềm, vị mát.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ giảm cân nhờ calo thấp và chất xơ cao; làm đẹp da.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu canh: Nấu với tôm, thịt hoặc hầm xương; có thể tận dụng vỏ để giữ vitamin và khoáng chất.</li>
<li>Xào: Xào với tỏi, thịt bò hoặc trứng.</li>
<li>Nước ép/sinh tố: Ép hoặc xay cùng trái cây để giải nhiệt.</li>
<li>Món khác: Bí đao nhồi thịt hấp, cua om bí đao...</li>
</ul>

là loại quả họ bầu bí có vỏ xanh và lớp phấn trắng, có hình trụ dài, vỏ màu xanh với lớp lông tơ trắng và phủ một lớp phấn bên ngoài như sáp khi chín.

Bí đao

Mô tả:
<ul>
<li>Cà chua nhỏ, hình tròn như quả cherry, có nhiều màu sắc đa dạng.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cải thiện thị lực, làm đẹp da, tăng sức đề kháng, hỗ trợ tim mạch và phòng chống ung thư.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn trực tiếp: Rửa sạch và ăn như món vặt.</li>
<li>Salad: Cắt đôi hoặc để nguyên, trộn với rau củ, phô mai, trái cây.</li>
<li>Chế biến món: Làm bắp cải xào cà chua, trứng chiên cà chua hoặc nướng cùng cá.</li>
<li>Ngâm: Có thể làm cà chua bi ngâm nước mơ.</li>
</ul>

một giống cà chua có kích thước nhỏ, hình dáng tròn như quả cherry và có nhiều màu.

Cà chua bi

Mô tả:
<ul>
<li>Giống cà chua cao cấp từ châu Âu; quả to, chắc, ít hạt, cơm dày, hương vị thơm ngon.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cung cấp vitamin A, C, K, chất xơ và chất chống oxy hóa; hỗ trợ thị lực, xương và kiểm soát đường huyết.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Tiện lợi: Cơm dày, ít hạt nên dễ chế biến nhiều món.</li>
<li>Làm sốt: Tuyệt vời để nấu các loại sốt cà chua.</li>
<li>Ăn tươi: Thái lát làm salad hoặc ăn kèm beefsteak.</li>
<li>Nấu ăn: Dùng trong món hầm, súp hoặc ép nước.</li>
<li>Làm đẹp: Có thể dùng trong một số công thức chăm sóc da.</li>
</ul>

giống cà chua cao cấp từ châu Âu, có đặc điểm quả to, chắc, ít hạt, cơm dày, hương vị thơm ngon

Cà chua Beef

Mô tả:
<ul>
<li>Là loại cà chua nhỏ màu vàng, giàu vitamin và chất chống oxy hóa như vitamin A, C, lycopene, lutein, zeaxanthin.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cải thiện thị lực, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, bảo vệ tim mạch, làm đẹp da và tóc, hỗ trợ giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Ngọt, giòn, ngon khi ăn sống trong salad.</li>
<li>Salad: Kết hợp với rau củ, phô mai mozzarella, olive hoặc hạt.</li>
<li>Món xào: Xào cùng bắp cải, ớt chuông...</li>
<li>Món nướng: Làm topping cho cá nướng.</li>
<li>Món ăn kèm: Thêm vào trứng chiên, trứng cuộn, món hầm để tăng hương vị.</li>
</ul>

một loại cà chua có kích thước nhỏ, màu vàng, giàu vitamin và chất chống oxy hóa như vitamin A, C, lycopene, lutein, và zeaxanthin

Cà chua bi cam

Mô tả:
<ul>
<li>Một giống cà chua bi có vỏ nâu sẫm, ruột đỏ, vị ngọt thơm; dùng ăn trực tiếp, làm salad, ép nước hoặc làm sốt.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ giảm cân, cải thiện tiêu hóa nhờ giàu chất xơ và nước; có lợi cho tim mạch, thị lực và làm đẹp da.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn trực tiếp: Rửa sạch và thưởng thức như món ăn vặt.</li>
<li>Salad: Trộn vào các món salad để tăng hương vị và màu sắc.</li>
<li>Nước ép: Ép lấy nước để uống, giải khát và bổ sung dinh dưỡng.</li>
<li>Làm sốt: Dùng làm các loại sốt ăn kèm hoặc chế biến món khác.</li>
</ul>

một giống cà chua bi có màu sắc độc đáo, vỏ màu nâu sẫm, ruột đỏ và vị ngọt thơm, có thể dùng để ăn trực tiếp, làm salad, ép nước hoặc dùng làm sốt.

Cà chua Socola

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại rau quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ sức khỏe tim mạch, cải thiện trí nhớ, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe làn da.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Chuẩn bị trước khi chế biến: Ngâm cà tím trong nước muối loãng hoặc rắc muối lên và để 30 phút, sau đó rửa sạch để loại bỏ vị đắng chát và tannin.</li>
<li>Các món phổ biến:
 <ul>
 <li>Cà tím bung: Nấu nhừ cà tím với gia vị.</li>
 <li>Cà tím xào: Xào với thịt băm hoặc rau khác.</li>
 <li>Cà tím nướng: Nướng nguyên quả hoặc thái lát, có thể nướng mỡ hành.</li>
 <li>Cà tím chiên/kho: Chiên giòn hoặc kho tùy khẩu vị.</li>
 <li>Cà tím luộc: Luộc và ăn kèm mỡ hành.</li>
 </ul>
</li>
</ul>

là một loại rau quả giàu dinh dưỡng, chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa.

Cà tím

Mô tả:
<ul>
<li>Là một cây lương thực cho quả và hạt thuộc họ Đậu; trái dài, ốm màu xanh, bên trong có hạt đậu hình cầu. Đậu que giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cải thiện thị lực, giảm cholesterol, nâng cao sức khỏe tim mạch, cải thiện sức khỏe xương khớp.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Đậu cove luộc đơn giản, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Xào thịt bò: Món quen thuộc, dễ làm, ngon miệng và bổ dưỡng.</li>
<li>Xào tỏi: Thơm ngon, hấp dẫn.</li>
<li>Thêm vào súp, salad: Có thể thêm vào các món hầm, súp hoặc salad để tăng hương vị và dinh dưỡng.</li>
</ul>

một cây lương thực cho quả và hạt thuộc họ Đậu, trái dài, ốm màu xanh, có hạt bên trong, là một loại đậu que giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ.

Đậu cove

Mô tả:
<ul>
<li>loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và papain, một enzyme hỗ trợ tiêu hóa và làm mềm thịt</li>
<li>là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Phi và Úc, đặc trưng bởi vỏ màu vàng cam với nhiều gai nhọn.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>cải thiện tiêu hóa, tăng cường thị lực, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch và làm đẹp da.</li>
<li>hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin C, K, kali, chất xơ, giúp đẹp da, giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân</li>
<li>giàu vitamin và khoáng chất như Vitamin C, B6, A, sắt, và magie, giúp tăng cường miễn dịch, ổn định đường huyết, hỗ trợ thị giác, tăng cường khả năng tập trung, và giảm căng thẳng.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Đu đủ chín có thể ăn trực tiếp, có thể ăn kèm với các loại trái cây khác hoặc làm salad.</li>
<li>Sinh tố: Xay đu đủ với sữa chua, sữa tươi, hoặc các loại trái cây khác để tạo món sinh tố bổ dưỡng.</li>
<li>Chế biến món ăn: Đu đủ xanh có thể nấu canh, kho thịt hoặc hầm để làm mềm thịt.</li>
<li>Món tráng miệng: Kết hợp với sữa chua, hoặc dùng làm topping cho các món tráng miệng.</li>
<li>Ăn sống: Rất thích hợp để ăn sống, làm salad hoặc nộm.</li>
<li>Ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.</li>
<li>Salad và món ăn healthy: Dùng làm nguyên liệu cho các món salad, nộm hoặc các món ăn healthy.</li>
<li>Có thể muối chua để làm món ăn kèm.</li>
<li>Detox: Pha dưa leo với chanh và nước để làm nước detox thanh lọc cơ thể.</li>
<li>Ăn tươi: Bổ đôi quả, dùng muỗng ăn phần ruột thạch bên trong trực tiếp.</li>
<li>Làm sinh tố: Dầm dưa Kiwano với sữa chua hoặc các loại trái cây khác để tạo thức uống giải nhiệt.</li>
<li>Làm salad: Thêm dưa Kiwano vào các món salad để tăng hương vị và màu sắc.</li>
</ul>

loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ và papain, một enzyme hỗ trợ tiêu hóa và làm mềm thịt

Đu đủ

Mô tả:
<ul>
<li>Loại dưa chuột có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ít hạt, thịt giòn và ngọt nhẹ.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ tiêu hóa, cung cấp vitamin C, K, kali và chất xơ, giúp đẹp da, giải nhiệt và hỗ trợ giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Rất thích hợp để ăn sống, làm salad hoặc nộm.</li>
<li>Nước ép/Sinh tố: Ép lấy nước uống hoặc làm sinh tố để giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.</li>
<li>Salad và món ăn healthy: Dùng làm nguyên liệu cho các món salad, nộm hoặc các món ăn healthy.</li>
<li>Dưa muối: Có thể muối chua để làm món ăn kèm.</li>
<li>Detox: Pha dưa leo với chanh và nước để làm nước detox thanh lọc cơ thể.</li>
</ul>

loại dưa chuột có kích thước nhỏ, vỏ mỏng, ít hạt, thịt giòn và ngọt nhẹ

Dưa leo baby

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Phi và Úc, đặc trưng bởi vỏ màu vàng cam với nhiều gai nhọn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giàu vitamin và khoáng chất như vitamin C, B6, A, sắt và magie, giúp tăng cường miễn dịch, ổn định đường huyết, hỗ trợ thị giác, tăng cường khả năng tập trung và giảm căng thẳng.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn tươi: Bổ đôi quả, dùng muỗng ăn phần ruột thạch bên trong trực tiếp.</li>
<li>Làm sinh tố: Dầm dưa Kiwano với sữa chua hoặc các loại trái cây khác để tạo thức uống giải nhiệt.</li>
<li>Làm salad: Thêm dưa Kiwano vào các món salad để tăng hương vị và màu sắc.</li>
</ul>

là một loại trái cây nhiệt đới có nguồn gốc từ châu Phi và Úc, đặc trưng bởi vỏ màu vàng cam với nhiều gai nhọn.

Dưa leo gai

Mô tả:
<ul>
<li>Là rau gia vị thuộc họ cà; vị cay đặc trưng do capsaicin; giàu vitamin A, C, B6, E, K và nhiều khoáng chất; hàm lượng dinh dưỡng cao.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa, giảm đau và có khả năng kháng ung thư.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn tươi: Ăn sống để tăng hương vị cho món ăn.</li>
<li>Nấu chín: Nấu chín ớt giúp tiêu hóa tốt hơn và giảm kích ứng do capsaicin.</li>
<li>Xay nhuyễn: Làm nước sốt, gia vị hoặc dùng kèm món khác.</li>
<li>Ngâm: Ngâm ớt với tỏi và gia vị để tạo đồ ngâm hấp dẫn.</li>
</ul>

là một loại rau gia vị thuộc họ cà, có vị cay đặc trưng do chứa hoạt chất capsaicin, là một nguồn cung cấp vitamin A, C, B6, E, K và các khoáng chất khác, với hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều loại rau thông thường .

Ớt

Mô tả:
<ul>
<li>Là rau quả thuộc họ bầu bí, hình dáng giống quả lê, vỏ nhiều vân; hương vị thanh mát, dễ ăn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất; tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân và ổn định đường huyết.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Dùng làm sinh tố hoặc cho vào salad.</li>
<li>Luộc: Luộc chín để giữ vị ngọt thanh.</li>
<li>Xào: Xào với thịt bò, thịt ba rọi, trứng, tim heo…</li>
<li>Nấu canh: Thêm vào các món canh như canh tôm, canh mọc.</li>
<li>Món hầm/súp: Thêm vào súp, món hầm để tăng dinh dưỡng.</li>
</ul>

một loại rau quả thuộc họ bầu bí, có hình dạng giống quả lê, vỏ nhiều vân và hương vị thanh mát, dễ ăn.

Su su

Mô tả:
<ul>
<li>Là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A dưới dạng beta-carotene.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Tăng cường miễn dịch, tốt cho mắt, da, tim mạch và hỗ trợ giảm cân nhờ giàu vitamin A và chất chống oxy hóa.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Món canh và súp: Nấu canh bí đỏ với thịt hoặc hầm cùng rau củ.</li>
<li>Món hấp: Giữ trọn vẹn dinh dưỡng.</li>
<li>Món bánh: Dùng bí đỏ xay nhuyễn làm bánh bí đỏ, cupcake hoặc các loại bánh ngọt.</li>
<li>Món cháo: Nấu cháo bí đỏ cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ.</li>
<li>Thức ăn dặm cho bé: Xay nhuyễn bí đỏ luộc/hấp cho món dặm giàu dinh dưỡng.</li>
</ul>

một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin A dưới dạng beta-carotene.

Bí đỏ hồ lô

Bí Nhật trái tròn

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại quả có vị đắng đặc trưng, giàu vitamin C, A, chất chống oxy hóa và khoáng chất.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Ổn định đường huyết, giảm cholesterol, hỗ trợ tiêu hóa, làm đẹp da và tăng cường miễn dịch.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Canh khổ qua nhồi thịt: Món canh truyền thống phổ biến.</li>
<li>Xào: Xào khổ qua với trứng, thịt hoặc nguyên liệu khác.</li>
<li>Nước ép khổ qua: Uống trực tiếp hoặc pha loãng để giải khát và làm đẹp da.</li>
</ul>

là một loại quả có vị đắng đặc trưng, giàu vitamin C, A, chất chống oxy hóa, và khoáng chất

Khổ qua

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất; thân thảo, quả dài dẹt, bên trong chứa các hạt đậu hình cầu.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ giảm cân, cung cấp nhiều dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Súp: Nấu súp đậu Hà Lan để có món ăn thanh đạm.</li>
<li>Món xào: Xào cùng các loại rau củ khác, thịt hoặc tôm.</li>
<li>Món hầm: Thêm vào các món hầm để tăng hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Ăn sống: Dùng đậu Hà Lan tươi để bổ sung chất xơ và vitamin.</li>
</ul>

là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất, thân thảo, quả dài dẹt, bên trong chứa các hạt đậu hình cầu.

Đậu hà lan

Mô tả:
<ul>
<li>Cây thuộc họ cải, còn gọi là súp lơ trắng; hoa màu trắng kem; kết cấu giòn, ngọt và dễ ăn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ tiêu hóa, chống oxy hóa và kháng viêm, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân, giúp cải thiện trí nhớ.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc/Hấp: Giữ trọn dinh dưỡng; có thể luộc sơ rồi chế biến món khác, hoặc hấp chín.</li>
<li>Xào: Xào cùng tôm, thịt bò hoặc nấm chay là các món phổ biến.</li>
<li>Canh/Hầm: Thêm vào canh hầm xương hoặc nấu canh chay.</li>
</ul>

Cây thuộc họ cải, còn gọi là súp lơ trắng, hoa màu trắng kem, kết cấu giòn, ngọt và dễ ăn.

Bông cải trắng

Mô tả:
<ul>
<li>Còn gọi là súp lơ xanh; cùng họ với súp lơ trắng; phần hoa non màu xanh đậm, giàu chlorophyll.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Chứa nhiều vitamin (C, K, A, folate) và khoáng chất (sắt, kali); tăng cường miễn dịch, tốt cho xương; chống oxy hóa, hỗ trợ sức khỏe đường ruột và thải độc.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Hấp: Được xem là cách giữ lại nhiều lợi ích sức khỏe nhất.</li>
<li>Luộc: Làm món ăn nhẹ hoặc thêm vào các món hầm.</li>
<li>Xào: Xào cùng rau củ khác hoặc làm món chính.</li>
<li>Làm súp: Xay nhuyễn hoặc nấu thành súp bông cải xanh.</li>
<li>Làm sinh tố: Xay chung với trái cây để làm nước ép/sinh tố.</li>
</ul>

còn gọi là súp lơ xanh, cùng họ với súp lơ trắng, phần hoa non màu xanh đậm, giàu chlorophyll.

Bông cải xanh

Mô tả:
<ul>
<li>Giống lai giữa cải xanh và bông cải xanh; thân dài mảnh, ngồng hoa nhỏ.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Cung cấp chất chống oxy hóa, hỗ trợ tiêu hóa; tăng cường sức khỏe tim mạch, xương, khớp và hệ miễn dịch.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc/Hấp: Cách giữ trọn hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Xào: Xào với tỏi, dầu ô liu và gia vị cho món nhanh và ngon.</li>
<li>Nướng: Nướng để làm đậm vị ngọt tự nhiên.</li>
</ul>

Giống lai giữa cải xanh và bông cải xanh, thân dài mảnh, ngồng hoa nhỏ.

Bông cải xanh baby

Mô tả:
<ul>
<li>Là một loại cây thân thảo, có lá màu tím đậm và hương thơm đặc trưng.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Kích thích tiêu hóa, giảm đầy hơi, hỗ trợ chữa đau bụng, cảm sốt, nhức đầu; có tính sát trùng nhẹ.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Dùng làm rau ăn: Ăn kèm phở, bún hoặc các món cuốn để tăng hương vị và hỗ trợ tiêu hóa.</li>
<li>Nấu nước uống: Sắc lá bạc hà tím làm nước uống giúp giải cảm, làm ấm cơ thể.</li>
<li>Làm trà: Pha lá bạc hà tím với nước nóng để làm trà tốt cho sức khỏe.</li>
</ul>

Là một loại cây thân thảo, có lá màu tím đậm và hương thơm đặc trưng.

Bạc hà tây tím

Mô tả:
<ul>
<li>Lá xanh nhạt, có tinh dầu mát; khác bạc hà tây, thường dùng tươi.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giảm đau, kháng khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, giúp làm dịu căng thẳng; đồng thời được dùng rộng rãi trong ẩm thực.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Trực tiếp: Dùng lá bạc hà tươi để trang trí món ăn, làm salad, cho vào bún, lẩu.</li>
<li>Pha trà: Pha lá bạc hà tươi hoặc khô với nước nóng để làm trà thư giãn.</li>
</ul>

Lá xanh nhạt, có tinh dầu mát; khác bạc hà tây, thường dùng tươi.

Bạc hà trắng

Mô tả:
<ul>
<li>Cây thân thảo, hoa to màu tím; phần đài hoa và thân non ăn được.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giàu dinh dưỡng; có tác dụng lợi mật, lợi tiểu, giải độc gan, hỗ trợ tiêu hóa, giảm huyết áp và cholesterol; chứa nhiều chất chống oxy hóa.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu ăn: Dùng hoa atiso để làm các món như gỏi hoa atiso, gà hầm atiso, canh atiso hầm sườn, atiso nấu vịt.</li>
<li>Làm trà: Ngâm hoa atiso khô hoặc atiso túi lọc với nước sôi để làm trà thanh mát.</li>
<li>Ngâm đường: Hoa atiso đỏ ngâm đường tạo thức uống/ăn kèm giàu dinh dưỡng.</li>
<li>Lưu ý: Dùng atiso với lượng vừa đủ để tránh gây tổn thương gan.</li>
</ul>

Cây thân thảo, hoa to màu tím; phần đài hoa và thân non ăn được.

Atiso

Mô tả:
<ul>
<li>Thân và lá mọng nước, bề mặt phủ các hạt lấp lánh như tinh thể băng/giọt sương; khi ăn tạo cảm giác mọng nước và giòn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phòng ngừa một số bệnh như cao huyết áp.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Ăn trực tiếp sau khi rửa sạch (thường dùng trong salad) để giữ trọn độ giòn và vị mặn nhẹ.</li>
<li>Salad: Kết hợp với cà chua và các loại rau củ khác để tạo món salad bắt mắt, giàu dinh dưỡng.</li>
<li>Món chiên/xào: Có thể chiên giòn hoặc xào, tạo độ giòn tan bên ngoài và mọng nước bên trong.</li>
<li>Món súp/cuộn: Chế biến thành súp, hoặc cuộn với mực, thịt bò để món ăn thêm hấp dẫn.</li>
<li>Chần: Trụng nhanh trong nước sôi khoảng 2 phút để làm chín tái và giữ màu xanh tươi.</li>
</ul>

Thân và lá của rau mọng nước, được phủ bởi các hạt lấp lánh như tinh thể băng hoặc giọt sương, tạo cảm giác mọng nước và giòn khi ăn.

Rau bông tuyết

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại cây giống xương rồng, có phần lá dày mọng nước; bên trong chứa lớp gel trong suốt giàu dưỡng chất tốt cho sức khỏe.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Làm dịu và chăm sóc da, hỗ trợ tiêu hóa, ổn định đường huyết và tăng cường đề kháng.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Dùng ngoài da:
 <ul>
 <li>Gọt sạch lớp vỏ xanh bên ngoài lá nha đam, cạo lấy phần gel trong suốt.</li>
 <li>Thoa gel lên vùng da cần chăm sóc (mụn, bỏng nhẹ) hoặc đắp toàn mặt để dưỡng da.</li>
 <li>Để 15–20 phút rồi rửa sạch lại bằng nước mát.</li>
 </ul>
</li>
<li>Chế biến thức uống:
 <ul>
 <li>Nha đam đường phèn: Nấu nha đam đã sơ chế với đường phèn, thêm đá bào để làm thức uống giải nhiệt.</li>
 <li>Nước ép nha đam mix dứa: Kết hợp nha đam với nước dứa để tăng hương vị thơm ngon, dễ uống.</li>
 </ul>
</li>
</ul>

một loại cây giống cây xương rồng, có phần lá dày mọng nước, chứa lớp gel trong suốt có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.

Nha đam

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại cây thân cỏ, sống lâu năm, mọc thành bụi cao; thân và lá sả có mùi thơm đặc trưng, vị cay the.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ tiêu hóa, kháng khuẩn, giảm đau và tạo mùi hương dễ chịu cho thực phẩm cũng như các sản phẩm chăm sóc cá nhân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Nấu ăn: Băm nhỏ hoặc đập dập thân sả để ướp hoặc nấu cùng các món ăn như thịt, cá.</li>
<li>Đun nước uống: Giã hoặc thái mỏng sả, sau đó đun với nước để pha trà uống.</li>
<li>Xông tinh dầu: Dùng tinh dầu sả trong các đèn xông để giúp thư giãn, giảm đau cơ, đau khớp và tạo không gian thơm mát.</li>
<li>Sử dụng trong các sản phẩm khác: Tinh dầu sả được chiết xuất và dùng trong nước hoa, xà phòng và các sản phẩm làm đẹp.</li>
</ul>

một loại cây thân cỏ, sống lâu năm, mọc thành bụi cao, thân và lá sả có mùi thơm đặc trưng, vị cay the.

Sả cây

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại rau có thân hình trụ, giòn; là nguồn thực phẩm ít calo, giàu nước (khoảng 95%) cùng lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, giảm viêm, làm dịu niêm mạc dạ dày, bổ sung vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Có thể ăn trực tiếp như món ăn nhẹ hoặc thêm vào salad để tăng độ giòn.</li>
<li>Nấu canh: Dùng cần tây làm nguyên liệu nấu các món canh để làm tăng hương vị cho món ăn.</li>
<li>Xào: Xào cần tây với các loại thịt như bò để tạo món ăn ngon và bổ dưỡng.</li>
<li>Ép lấy nước: Làm nước ép cần tây như một thức uống lành mạnh, bổ sung chất xơ và các dưỡng chất.</li>
</ul>

một loại rau có thân hình trụ, giòn, một nguồn thực phẩm ít calo, giàu nước (chiếm khoảng 95%) cùng với lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan.

Cần tây

Mô tả:
<ul>
<li>Hoa vàng của cây bí ngô, mùi thơm nhẹ, mềm.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa, tốt cho thị lực, hệ miễn dịch, xương, tim mạch và hỗ trợ giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Sơ chế:
 <ul>
 <li>Hái hoa đực hoặc nụ hoa.</li>
 <li>Xẻ hoa một đường để moi nhụy ở giữa (vì đắng).</li>
 <li>Xé cạnh xung quanh bông và lớp xơ ngoài cuống, sau đó rửa sạch.</li>
 </ul>
</li>
<li>Các món ăn:
 <ul>
 <li>Luộc: Luộc vừa chín tới (khoảng 2-3 phút) rồi vớt ra, vắt bớt nước; chấm với nước thịt kho, nước mắm tỏi ớt hoặc nước chấm vừng đen.</li>
 <li>Xào: Xào với tôm khô, thịt bò, thịt lợn hoặc nụ hoa bí xào tôm.</li>
 <li>Nấu canh: Nấu súp hoặc canh với tôm khô, ngao, hến, cua.</li>
 <li>Ăn sống: Ăn trực tiếp trong món salad.</li>
 </ul>
</li>
</ul>

Hoa vàng của cây bí ngô, mùi thơm nhẹ, mềm.

Hoa bí ngô

Mô tả:
<ul>
<li>có cấu tạo dạng hình tròn với nhiều lớp lá xếp chồng lên nhau. Lá của nó có màu xanh nhạt, đôi khi trắng ngả vàng, với vị ngọt dịu và giòn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương khớp, tốt cho tim mạch, đẹp da và giúp giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Salad: Thái nhỏ bắp cải, trộn cùng các loại rau củ khác, thịt, tôm và gia vị để làm món salad tươi ngon.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh bắp cải thịt, canh bắp cải cà chua, hoặc các món canh bắp cải khác để có món ăn thanh mát.</li>
<li>Xào: Xào bắp cải với cà chua, trứng, hoặc thịt để có món ăn chính.</li>
<li>Luộc: Luộc chín bắp cải và ăn kèm với các món ăn khác hoặc làm nước ép.</li>
<li>Cuộn thịt: Sử dụng lá bắp cải để cuốn thịt và nấu thành món bắp cải cuộn thịt.</li>
</ul>

có cấu tạo dạng hình tròn với nhiều lớp lá xếp chồng lên nhau. Lá của nó có màu xanh nhạt, đôi khi trắng ngả vàng, với vị ngọt dịu và giòn.

Bắp cải trắng

Mô tả:
<ul>
<li>Có cấu tạo dạng hình trái tim, với nhiều lớp lá xếp chồng lên nhau. Lá của nó có màu xanh nhạt, đôi khi trắng ngả vàng, với vị ngọt dịu và giòn.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Tăng cường miễn dịch, hỗ trợ xương khớp, tốt cho tim mạch, đẹp da và giúp giảm cân.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Salad: Thái nhỏ bắp cải, trộn cùng các loại rau củ khác, thịt, tôm và gia vị để làm món salad tươi ngon.</li>
<li>Nấu canh: Nấu canh bắp cải thịt, canh bắp cải cà chua, hoặc các món canh bắp cải khác để có món ăn thanh mát.</li>
<li>Xào: Xào bắp cải với cà chua, trứng hoặc thịt để làm món ăn chính.</li>
<li>Luộc: Luộc chín bắp cải và ăn kèm với các món ăn khác hoặc làm nước ép.</li>
<li>Cuộn thịt: Sử dụng lá bắp cải để cuốn thịt và nấu thành món bắp cải cuộn thịt.</li>
</ul>

có cấu tạo dạng hình trái tim, với nhiều lớp lá xếp chồng lên nhau. Lá của nó có màu xanh nhạt, đôi khi trắng ngả vàng, với vị ngọt dịu và giòn.

Bắp cải trái tim

Mô tả:
<ul>
<li>loại cà rốt có kích thước nhỏ, vị ngọt nhẹ, giòn và mọng nước.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>cải thiện thị lực, làm đẹp da, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và phòng ngừa bệnh tim.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Cà rốt baby có thể được ăn sống như một món ăn vặt giòn ngọt.</li>
<li>Ép lấy nước để làm nước ép thơm mát, dễ uống, có thể kết hợp với các loại trái cây khác.</li>
<li>Luộc hoặc hấp: Luộc hoặc hấp cho đến khi cà rốt mềm nhưng không bị nát, sau đó có thể dùng cho bé ăn dặm hoặc làm món ăn chính.</li>
<li>Nấu xào: Xào chung với các loại rau củ khác để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng cho món ăn</li>
</ul>

loại cà rốt có kích thước nhỏ, vị ngọt nhẹ, giòn và mọng nước.

Cà rốt baby

Mô tả:
<ul>
<li>Vỏ đỏ hồng tươi, ruột màu trắng, có vị cay nhẹ và thanh mát.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, huyết áp và giải độc gan.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Rửa sạch củ cải đỏ, có thể không cần gọt vỏ, và ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ.</li>
<li>Làm salad: Thái lát mỏng củ cải đỏ để thêm vào các món salad trộn, mang lại vị giòn và cay nhẹ.</li>
<li>Muối chua: Chế biến củ cải đỏ thành dưa muối chua, dùng kèm với các món ăn.</li>
<li>Canh/Súp: Nấu củ cải đỏ với thịt, xương hoặc các loại rau củ khác để làm các món canh, súp bổ dưỡng.</li>
<li>Xào: Củ cải đỏ có thể xào cùng trứng, thịt hoặc nấm.</li>
<li>Hầm: Hầm củ cải đỏ với gà hoặc các loại thịt khác.</li>
</ul>

Vỏ đỏ hồng tươi, ruột màu trắng, có vị cay nhẹ và thanh mát.

Củ cải đỏ

Mô tả:
<ul>
<li>lớp vỏ và phần thịt bên trong màu trắng, hình dáng thuôn dài, có vị ngọt nhưng hơi cay nhẹ.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>hỗ trợ tiêu hóa, làm sạch cơ thể, giảm cholesterol và tăng cường miễn dịch.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Là cách đơn giản nhất để giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt.</li>
<li>Nấu canh: Củ cải trắng là nguyên liệu phổ biến trong các món canh, đặc biệt là canh xương hầm.</li>
<li>Làm đồ chua: Củ cải trắng được dùng làm dưa chua, món ăn kèm với các món ăn khác.</li>
<li>Xào: Có thể xào củ cải trắng cùng với thịt hoặc các loại rau củ khác.</li>
</ul>

lớp vỏ và phần thịt bên trong màu trắng, hình dáng thuôn dài, có vị ngọt nhưng hơi cay nhẹ.

Củ cải trắng

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau củ có màu đỏ thẫm đặc trưng, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng phong phú.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>bổ máu, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa và giải độc gan.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Luộc chín củ dền và ăn kèm với các món khác.</li>
<li>Salad: Cắt lát củ dền luộc hoặc sống cho vào các món salad.</li>
<li>Nấu canh, súp: Thêm củ dền vào canh xương, súp để tăng thêm hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Làm sinh tố: Xay củ dền với sữa chua, trái cây để tạo món sinh tố.</li>
</ul>

một loại rau củ có màu đỏ thẫm đặc trưng, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng phong phú.

Củ dền

Mô tả:
<ul>
<li>một loại rau gia vị thuộc họ cần tây, có mùi thơm đặc trưng, được dùng cả lá và hạt.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường tiêu hóa, lợi sữa, giảm hôi miệng, kháng viêm và bổ sung vitamin, khoáng chất.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Dùng trong các món ăn: Thì là thường được dùng để nấu canh, xào, hoặc làm gia vị cho các món hải sản để giảm mùi tanh và tăng hương vị.</li>
<li>Làm trà: Hạt thì là có thể được hãm với nước sôi để làm trà uống, ví dụ như để trị cảm lạnh.</li>
</ul>

một loại rau gia vị thuộc họ cần tây, có mùi thơm đặc trưng, được dùng cả lá và hạt.

Củ thì là (củ hồi)

Mô tả:
<ul>
<li>có vị cay, tính ấm, dùng làm gia vị và thuốc trong y học cổ truyền lẫn hiện đại.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giảm buồn nôn, khó tiêu, hỗ trợ tiêu hóa, kháng viêm, giảm đau, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân và cải thiện sức khỏe tim mạch.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Gừng có thể được sử dụng tươi, bào lát mỏng để làm gia vị hoặc ngâm trong nước nóng để uống.</li>
<li>Trà gừng: Pha nước nóng với lát gừng tươi, có thể thêm mật ong, chanh để tăng hương vị và hiệu quả.</li>
<li>Nguyên liệu nấu ăn: Dùng gừng để khử mùi tanh trong sơ chế thực phẩm, làm tăng hương vị cho món ăn.</li>
<li>Dùng kèm mật ong: Kết hợp gừng với mật ong và chanh để uống, giúp tăng cường sức khỏe và giảm trừ độc tố.</li>
</ul>

có vị cay, tính ấm, dùng làm gia vị và thuốc trong y học cổ truyền lẫn hiện đại.

Gừng

Mô tả:
<ul>
<li>một loại củ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa, giảm cân, cải thiện thị lực và làn da, cũng như cung cấp năng lượng</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Luộc khoai lang là cách chế biến đơn giản, giữ trọn vẹn hương vị và dinh dưỡng.</li>
<li>Khoai lang nướng có vị ngọt đậm đà, thơm lừng.</li>
<li>Hấp: Hấp là phương pháp nấu chín tốt cho sức khỏe, giữ được nhiều vitamin và khoáng chất.</li>
<li>Chiên: Khoai lang chiên giòn là món ăn vặt hấp dẫn, nhưng cần lưu ý không chế biến với quá nhiều dầu mỡ.</li>
<li>Làm chè, bánh: Khoai lang cũng có thể được dùng để làm các món tráng miệng như chè khoai, bánh khoai lang.</li>
</ul>

một loại củ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa

Củ khoai lang

Mô tả:
<ul>
<li>Củ bầu dục, vỏ vàng/nâu, ruột vàng hoặc trắng.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho xương, hỗ trợ tiêu hóa, bổ sung năng lượng và chống viêm, giảm đau.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Luộc: Khoai tây luộc có thể ăn trực tiếp hoặc làm nguyên liệu cho các món khác.</li>
<li>Nghiền: Món khoai tây nghiền mềm mịn, thường dùng như món ăn kèm.</li>
<li>Chiên: Khoai tây chiên là món ăn vặt phổ biến, tuy nhiên cần hạn chế ăn nhiều để tránh tăng calo.</li>
<li>Khoai tây nướng có thể ăn kèm với các món chính hoặc làm món ăn vặt.</li>
<li>Hầm: Khoai tây hầm thịt viên, hầm xương là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình.</li>
<li>Xào: Khoai tây xào cùng rau củ hoặc thịt.</li>
<li>Hấp: Hấp khoai tây giúp giữ được nhiều dinh dưỡng hơn.</li>
<li>Salad: Khoai tây có thể thêm vào các món salad.</li>
<li>Súp: Khoai tây là nguyên liệu chính trong các món súp.</li>
</ul>

Củ bầu dục, vỏ vàng/nâu, ruột vàng hoặc trắng.

Củ khoai tây

Mô tả:
<ul>
<li>là một loại rau thân củ có hình dáng tròn, thuộc họ bắp cải, có vị ngọt thanh và giòn</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>giúp hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường miễn dịch và có nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Thái lát mỏng để ăn sống trong các món salad, giúp tăng độ giòn.</li>
<li>Luộc hoặc hấp: Luộc hoặc hấp là cách chế biến đơn giản để thưởng thức vị ngọt thanh của su hào.</li>
<li>Xào: Su hào có thể xào cùng mực, trứng, thịt bò hoặc làm món xào thập cẩm.</li>
<li>Nộm/Gỏi: Su hào bào sợi trộn với cà rốt, dưa chuột, tôm khô hoặc thịt bò khô để làm nộm.</li>
<li>Su hào muối chua có thể dùng như một món ăn kèm trong bữa cơm.</li>
<li>Hầm/Kho: Su hào có thể thêm vào các món hầm, kho như cá kho su hào hoặc thịt kho su hào. </li>
</ul>

là một loại rau thân củ có hình dáng tròn, thuộc họ bắp cải, có vị ngọt thanh và giòn

Củ su hào

Mô tả:
<ul>
<li>Một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng, có màu vàng đặc trưng, được sử dụng làm gia vị tạo màu, hương vị cho món ăn và là một vị thuốc quý.</li>
</ul>
Công dụng:
<ul>
<li>Chống viêm, chống oxy hóa mạnh, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch, giúp làm đẹp da và phòng ngừa một số bệnh như ung thư, tim mạch, Alzheimer.</li>
</ul>
Cách chế biến:
<ul>
<li>Dùng trong ẩm thực: Nghệ tươi hoặc bột nghệ được thêm vào các món ăn để tăng hương vị và màu sắc.</li>
<li>Pha uống:
 <ul>
 <li>Với tinh bột nghệ: Pha 1-2 thìa cà phê tinh bột nghệ với 100-200ml nước ấm, có thể thêm chanh, sữa tươi hoặc sữa chua và mật ong, uống 2 lần/ngày.</li>
 <li>Với nước nghệ tươi: Uống nước ép nghệ tươi đun sôi hoặc nước ép từ 1-2 củ nghệ nhỏ mỗi ngày.</li>
 </ul>
</li>
</ul>

một loại cây thân thảo lâu năm thuộc họ gừng, có màu vàng đặc trưng, được sử dụng làm gia vị tạo màu, hương vị cho món ăn và là một vị thuốc quý.

Nghệ

Mô tả:
<ul>
<li>Lá xanh nhỏ, có vị ngọt tự nhiên, thường dùng thay đường.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>hỗ trợ giảm cân, kiểm soát đường huyết cho người tiểu đường, làm đẹp da, tốt cho răng miệng, và hỗ trợ điều trị cao huyết áp.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Pha trà cỏ ngọt: Bạn có thể phơi khô lá cỏ ngọt và sử dụng như trà. Cho lá cỏ ngọt khô vào nước sôi, hãm trong vài phút để lấy vị ngọt tự nhiên và các dược chất.</li>
<li>Dùng trong thực phẩm: Cỏ ngọt khô có thể nghiền thành bột mịn hoặc sử dụng lá tươi làm chất tạo ngọt tự nhiên trong nấu ăn và làm bánh thay cho đường.</li>
</ul>

Lá xanh nhỏ, có vị ngọt tự nhiên, thường dùng thay đường.

Cỏ ngọt

Mô tả:
<ul>
<li>Lá xanh thơm, vị cay nhẹ, thường ăn kèm món nước.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Giúp tiêu hóa, khử mùi tanh, giảm stress, kháng khuẩn và chống viêm.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Lá húng quế tươi có thể ăn sống như rau sống trong các món salad, sandwich, hoặc dùng kèm với các món ăn chính.</li>
<li>Nấu ăn: Bạn có thể thêm lá húng quế vào các món nước, món hầm, món xào, hoặc nấu cùng cháo để tăng hương vị và hiệu quả.</li>
<li>Làm cháo giải cảm: Cho lá húng quế vào cháo để hỗ trợ điều trị ho và cảm cúm.</li>
<li>Chế biến bột húng quế: Lá húng quế có thể được sấy khô rồi xay nhuyễn thành bột để sử dụng làm gia vị.</li>
</ul>

Lá xanh thơm, vị cay nhẹ, thường ăn kèm món nước.

Húng quế

Mô tả:
<ul>
<li>Húng lủi là một loại rau thơm thuộc họ bạc hà, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, có mùi thơm đặc trưng, vị the mát, và thường được dùng để ăn sống, nấu canh, hoặc làm gia vị trang trí món ăn.</li>
</ul>Công dụng:
<ul>
<li>Giúp tiêu hóa, khử mùi tanh, giảm stress, kháng khuẩn và chống viêm, Húng lủi không chỉ là một loại rau gia vị mà còn là một loại dược liệu quý với nhiều lợi ích cho sức khỏe.</li>
</ul>Cách chế biến:
<ul>
<li>Ăn sống: Lá húng lủi tươi có thể ăn sống như rau sống trong các món salad, sandwich, hoặc dùng kèm với các món ăn chính.</li>
<li>Nấu ăn: Bạn có thể thêm lá húng lủi vào các món canh, món kho để tăng hương vị và hiệu quả.</li>
<li>Pha chế thức uống: Vò nhẹ vài lá húng lủi trong lòng bàn tay rồi cho vào đồ uống để tạo hương thơm.</li>
<li>Làm đẹp: Ép lấy nước rửa mặt để trị mụn, hoặc đắp mặt nạ từ bã húng lủi kết hợp với nguyên liệu khá</li>
</ul>

Húng lủi là một loại rau thơm thuộc họ bạc hà, được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Việt Nam, có mùi thơm đặc trưng, vị the mát, và thường được dùng để ăn sống, nấu canh, hoặc làm gia vị trang trí món ăn.

Rau Hữu Cơ Núi Voi Đà Lạt

Sản Phẩm Của Chúng Tôi

Danh Mục